水出しコーヒーの販売を開始しました。

水出しコーヒーとは、コーヒーの粉と水を使用し時間をかけてじっくりと抽出するアイスコーヒーです。
熱が入らないので渋みや酸味が出にくく、抽出に時間がかかる分コーヒーの香りをしっかり閉じ込めます。熱を加えないので酸化しにくいという利点もあり3日間くらいは味を落とさず保存が可能です。

今回ヤマコーヒーで販売する水出しコーヒーは当店レギュラー豆のマンデリンとブラジルをそれぞれアイスコーヒー用に焙煎し、細挽きにしてコーヒーバックにします。
こちらも予約を頂いてから焙煎しパック詰めします。

サーバーにコーヒーバック1P（50g）と水（700〜1000cc）を入れて冷蔵庫で12〜24時間抽出させるだけで本格的な水出しアイスコーヒーが出来ます。
水量や抽出時間はお好みで調整していただいてお楽しみください。